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Contraste entre la riqueza turística y los salarios

La bonanza turística que vive Canarias se ha traducido en más empleo y mejores sueldos, pero la redistribución de la riqueza ha sido muy desigual.

Los alojamientos del Archipiélago sumaban 58.754 trabajadores en 2016, 8.355 más que en 2010, un aumento del 16,6%. En ese mismo periodo, los establecimientos turísticos de las islas han elevado sus ingresos un 66%, desde los 2.333 millones de 2010, hasta los 3.877 millones del año pasado. Los ingresos por habitación disponible han aumentado un 65%, hasta los 75,32 euros de media.

En 2016 se contabilizaron 14,2 empleos por cada 100 plazas alojativas, un 21% más respecto a 2010, según los datos del Istac. Pero este incremento de las plantillas en relación al aumento de la demanda es mucho más moderado: el número de empleados por cada 1.000 pernoctaciones ha crecido en estos seis años un 9%, hasta los 6,41 trabajadores de media. Este crecimiento contenido del empleo en relación al gran aumento de la clientela ha consolidado la rentabilidad empresarial en esta década.

Los hoteles y apartamentos necesitaron solo 1,8 trabajadores de media para generar 10.000 euros de ingresos alojativos en 2016, cuando Canarias alcanzó los 15 millones de turistas. En 2010 eran necesarios 2,6 trabajadores para alcanzar esa facturación, por lo que los empleados necesarios se han reducido un 30% en seis años.

Además, el crecimiento de los salarios queda muy por debajo del de la facturación. En Las Palmas, los salarios en la hostelería han subido un 4,85% entre 2010 y 2016, mientras la facturación creción un 65,6%. En Santa Cruz de Tenerife, los salarios crecieron un 5% y los ingresos, un 67%.

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