La recaudación del Gobierno de Canarias por el Aiem ha crecido un 70% desde 2019, según los datos de la Agencia Tributaria Canaria.
En total, el gravamen generó 233,8 millones de euros en ingresos. Antes del covid la recaudación ascendió a 137,6 millones. El año 2021 fueron 188,6.
El actual listado grava un total de 1.512 artículos, muchos de ellos habituales en la cesta de la compra.